Lubigo, Croci
$44.99
Lubigo Sur Lie de Croci est l'un des vins qui nous a le plus surpris. Un vin intrigant, un vin riche et intense, avec des arômes et des saveurs si particuliers qui évoluent constamment dans le verre, atteignant de plus en plus. Ce vin est né de la volonté de Massimilano Croci, à la tête de l'entreprise, d'exploiter le territoire de Piacenza et de la nécessité de ne pas perdre une importante tradition viticole aux origines très anciennes. C'est avec cette idée que Massimilano a donné naissance à ce beau vin blanc de l'Ortrugo, produit selon la méthode "Sur Lie" qui reflète l'ancienne tradition des collines de Piacenza.
Le "Sur Lie", du français "Sur Levure", est une méthode de vinification artisanale en bouteille de fermentation avec des levures naturelles qui coulent au fond, après avoir transformé les sucres résiduels en dioxyde de carbone. Le Lubigo Sur Lie, en brassant pendant une longue période en bouteille, et en achetant des levures spéciales vivant avec les caractéristiques uniques et incroyables : est clairement différent des autres vins mousseux pour les bulles très fines qui caressent le palais, le parfum délicat de la levure et le goût sec, agréablement intriguant. Un vin qui peut exprimer un caractère et une personnalité vraiment impressionnants. Un vin si particulier que si vous ne l'avez jamais goûté, nous vous recommandons de l'acheter en petites quantités. Si vous l'aimez, nous sommes convaincus que, vu son prix, vous ne pourrez pas vraiment vous en passer ; au contraire, si vous ne l'aimez pas, vous aurez dépensé quelques euros pour une dégustation de vin, pourtant unique.
Le "Sur Lie", du français "Sur Levure", est une méthode de vinification artisanale en bouteille de fermentation avec des levures naturelles qui coulent au fond, après avoir transformé les sucres résiduels en dioxyde de carbone. Le Lubigo Sur Lie, en brassant pendant une longue période en bouteille, et en achetant des levures spéciales vivant avec les caractéristiques uniques et incroyables : est clairement différent des autres vins mousseux pour les bulles très fines qui caressent le palais, le parfum délicat de la levure et le goût sec, agréablement intriguant. Un vin qui peut exprimer un caractère et une personnalité vraiment impressionnants. Un vin si particulier que si vous ne l'avez jamais goûté, nous vous recommandons de l'acheter en petites quantités. Si vous l'aimez, nous sommes convaincus que, vu son prix, vous ne pourrez pas vraiment vous en passer ; au contraire, si vous ne l'aimez pas, vous aurez dépensé quelques euros pour une dégustation de vin, pourtant unique.
- Couleur - Jaune d'or, avec un voile dû au fait qu'il n'est pas filtré
- Goût - Rustique, vif, frais, riche, sec et intense
- Parfum - Parfumée, riche et territoriale, avec des notes de fruits jaunes mûrs combinées à la levure et à la croûte de pain, avec de légères traces d'hydrocarbures.
- Cépages-Raisins blancs
- Tipologia - Vins pétillants
- Région - Emilia Romagna ( Italie )
- Taux d'alcool- 12.5 %
- Vinification- Fermentation spontanée, macération sur les peaux pendant 7-12 jours, vieillissement sur les lies pendant 8 mois et seconde fermentation en bouteille.
- Filosofia produttiva- Macération sur peau de raisin, Levures indigènes, Naturel
